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博鱼体育- 博鱼体育官网- APP下载世界杯指定平台校园餐为何那么难吃

2025-10-11 09:13:15
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  博鱼,博鱼体育,博鱼官方网站,博鱼体育登录入口,博鱼官网,博鱼体育登录入口,博鱼体育官网,博鱼体育下载,博鱼app下载,博鱼注册网址,博鱼体育官方网站,博鱼app,博鱼体育入口我想是真的。我家两个孩子,多年来也一直吐槽学校食堂难吃,现在上初一的老二,已经变得中午这一餐几乎不吃了,因为他说实在难以下咽。长身体的阶段这样,我们当然也担心,让他带点小点心充饥(幸好他们学校管得没那么严,还不至于被查到就要停课)。

  老大初中和弟弟同一个学校,刚上高一,问他去了新学校大半个月,感受如何,他想了想说:“食堂比原来的好吃。”

  当然这也并不只是上海如此,只不过是上海的家长比较能闹。听一位北方的朋友说过, 他读高中时,学校实行封闭式军事化管理,住校生每周五天半都不能出校门,要吃东西只有两个选择:学校食堂和唯一的小卖部。这两个地方都有特定的承包商,据说都肥得流油,食物则都是难吃还贵。

  这让很多小贩看到了商机,就在校园周边卖小吃,馄饨、炒面、煎饼果子……各种点心,学生不能出校,那没关系,就隔着围栏交易,一边把钱递出去,一边把吃的递进来。

  这当然动了学校食堂和小卖部的奶酪,怎么办呢?他们给城管打电话举报,于是推翻的煎饼车、散落满地被踩烂的熏肉大饼,连推带搡骂骂咧咧,几个回合下来,还敢在学校周围明目张胆设摊的小贩就几乎没了。

  但市场需求还在,于是转入地下交易,电话订餐,常常是同班、同宿舍的几个人约好了一起下单,一次换一个地方交易,今天在厕所后面,明天在自行车棚。

  为了彻止这种情况,学校将栏杆式的院墙加围一层铁丝网,连一个鸡蛋都塞不进来,再增设一条校规:路边摊不卫生,为了大家健康起见,凡将校外食物带入校园者,扣纪律分——高中三年扣满30分的将被劝退,连重修的机会都没有。然而,这样严厉的措施,最终也只是让交易更隐蔽化了。

  近两年,很多高校都严令禁止外卖进校园,辽宁大学的说法是“出于食品安全”,而福建闽江学院也将之列入校规,并称是为了便于管理——然而在禁止外卖之后,在校生不得不都涌到学校食堂就餐,结果却是食堂爆满,以至于很多学生花了很长时间排队,等自己排到时却已经没饭了。

  像这样的抱怨,在校园里普遍存在,但问题从未得到真正解决,倒是有一种声音讽刺现在的孩子嘴太刁,吃不起苦,“学生就不该总想着吃好喝好”,仿佛饭菜难吃倒是忆苦思甜、保持艰苦朴素作风的教育方式。

  然而,这么说的前提是你能自主选择:富家子弟当然也可以自愿去和穷苦百姓同吃同住,但你被限制选择而只能如此,那就是另一回事了。不得不忍受着难吃的饭菜,还自以为是磨练意志,其实却只是让别人赚得盆满钵满,这是真正意义上的“被卖了还帮人数钱”。

  对学生们来说,这是实实在在的一堂课:在一个不够市场化的地方,很多人看到的“最佳策略”不是通过塑造自己特点来获得高利润,而是垄断市场,让你别无选择——你只能忍受这种服务品质,因为你没得选。历史上的食盐专卖制度便是如此,官方售价比私盐贵一倍还不止,但只有这一个合法渠道。

  关于这一点,中国人更熟知的案例是火车盒饭:都几十年了,火车盒饭好像就从来没好吃过。

  多年前有一次,我去浙江出差,归程时差点没赶上火车,晚餐只能在高铁上解决。去餐车买了一份15元的宫爆鸡丁饭,但就连我这样饮食向来不讲究的人,也实感难以下咽,吃到一半只能摇头放弃。邻座似笑非笑看看我,忍不住说了一句:“你怎么会想到在火车上买盒饭吃的?”

  确实,这好像是国内旅行的一个常识:若非万不得已,不要在火车上买餐,因为对它的口味几乎是不用抱希望的。多少年来,人们都习惯了这样,所以哪怕是坐两天两夜长途火车的,也都提前自己带好了食物,这也是方便面得以盛行的社会背景之一,因为人们觉得方便面好歹总还比火车盒饭好吃一点。

  这个状况之所以多少年都得不到改变,最显而易见的原因当然是因为缺乏竞争:火车上售卖的独此一家,你如果没带食物,那不买就只能饿肚子。

  我那次在火车上买的盒饭,标明是博海餐饮出品的,但同一家企业也承包瑞金医院的食堂,我父亲住院时我去吃过很多次,口感、味道都远胜于火车盒饭,这又怎么解释?

  当然,盒饭本身味道就不如正常食堂的食物,但更重要的是,在瑞金医院的食堂里是有竞争的:里面有几家店,而病人与家属当然也可以到马路对面去,那儿有更多的选择。此外,也不排除有这样的可能:“铁老大”要求承包企业上缴的利润比例更高,导致它不得不压缩成本,食物口感也就顾不上了。

  如果一家企业没有压力去琢磨如何满足消费者的口味,那端出来的食物势必不会好吃到哪里去。因为好不好吃它都一样卖,甚至难吃的食物对它而言还带来更高的利润——这倒是理性的选择。

  更有甚者,当他们预见到消费者会抱怨时,想的不是如何改善口味来满足这种需求,而是尽可能地堵塞“漏洞”。

  我在虹桥高铁站里走了两三家便利店都没发现有方便面出售,蹊跷之下一问,店主答:“这儿不准卖。”我更感奇怪,再问为什么,她也不知,说:“可能因为站内开着很多饭店?”但按说很多旅客买了是车上吃。也许是觉高档列车上方便面气味不雅?但这不能不让人揣测:另一个目的是让人只能在列车上买餐。

  在日本可不是这样。在东京站里,火车便当(駅弁,えきべん)有各种选择,不但看上去诱人,吃起来口感也不错。自近代以来,日本的火车便当甚至已经发展出了相当庞大的样式,据说有4500多种之多!在九州铁道纪念馆,居然还有一个专题展,展出各式各样的火车便当——要在我们这边,说实话,那些火车盒饭恐怕都不好意思拿出来展示。

  在此也不必单单责怪“铁老大”,因为但凡存在类似情形的地方,大抵都差不多。

  前些年我在上海世博中心参加一个峰会论坛,按说是这样高端场所的高端会议,又是在上海这样尚且讲究饮食的都市,但中午给来宾准备的盒饭,也众口一致地得到劣评——这份140元的餐点,还不如外面便利店里二三十元的那种。但无论你吃不吃,会议方已经订了那么多份,费用都包含在你的门票里。

  有一次去千岛湖,我意外地发现这个旅游胜地居然没有共享单车,只有那种老旧的四人自行车,押金500元,四小时收费180元。租车点少,且从租车点到骑行道,居然还有300米,不得不从马路边推过去。这种自行车都是多年前的款式,非常重,很难骑,丝毫不考虑让游客舒适一点。体验这么差,收费还这么贵,要不是垄断,我想根本没人会选它。

  这乍看只是个小问题,但深入进去看,可说恰体现了中国社会在管理上的思维定势:偏重“堵”多于“疏”,不是去设法满足市场需求,而是想着维持垄断地位。

  你说它难道不知道难吃吗?它当然知道,但如果那样,它就得在既得利益上做出让步。在这种情况下,它是很难有内在动力解决“难吃”的问题的,因为它整天琢磨的不是“变好吃”,而是让你“不得不在我这里吃”。

  从这一点上来说,社会的改变,是从人们有其它选择开始的。反过来说,谁想过那种没有选择、只能忍受的生活吗?我想,校园餐难吃之所以成了一个问题,那不仅仅是因为家长们心疼自家孩子的胃口,也是因为越来越多的人心底里明白,“我们自己忍着也就算了,但得让孩子有自由选择的权利”。

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